› 鈴々と♪ › 食べ物(料理)

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Posted by みやchan運営事務局 at

2011年10月27日

やきいもタイム♪

日中はそうでもないけど
朝晩は冷え込む季節になりましたね

仕事帰り買い物に立ち寄ったスーパーで
鹿児島は種子島産「安納芋」を発見メロメロ

イモ類が大好き親子なので
早速購入して
今しがた「やきいもタイム」でした


さすが!安納芋!!!
山吹色で甘さも抜群
美味しいですハート

あ~もう1個食べたい気持ちと葛藤中アセアセ

  


Posted by すずめ at 20:17Comments(0)食べ物(料理)

2011年10月23日

一人時間♪

秋晴れの今日の日中は
主人は佐土原の各地区対抗ソフトボール大会
次男はスポ少の練習

そして夕方から主人と次男は打ち上げへ~

私はほぼ一人の時間を満喫中ですハート

午前中は洗濯、掃除に頑張り
お昼からは。。。

これに挑戦しました


先日、お友達から伝授されたレシピで
バナナケーキ♪

お友達から教わったのはオーブンでのやり方でしたが
私は炊飯器で作ってみましたよ

すぐ食べるより時間を置いた方がしっとりするよと教えてもらってたので
先ほど食べてみたら
ほーんと!しっとりです♪

お友達いわく
サラダ油を生地に入れることでしっとりするのよ。。。らしいです

今度はココアを入れて作ってみます

  


Posted by すずめ at 19:40Comments(4)食べ物(料理)

2011年10月20日

天高く馬肥ゆる秋♪

今夜の天気はこのタイトルに反して嵐のような感じですが
タイトル通りまさに肥えつつある私ですアセアセ

昨日は美味しいシフォンに舌鼓を打ち
そして今日は近所に住む友人が手作りの”バナナのパウンドケーキ”を持って遊びに来てくれました♪



しっとりしてとっても美味しかったので
お菓子作りをしたことがない私ですが・・・アセアセ
作り方を聞いてみました

ホットケーキミックスとお砂糖と牛乳、卵そしてサラダ油を混ぜ混ぜしてバナナを入れて型に入れて焼くんだそうです

ホットケーキミックスを使うって言うのでなんだか私にも出来そう~

今度挑戦してみようかな

いつのことになるか分からないけど
成功したらまた記事にします(笑)

  


Posted by すずめ at 23:21Comments(0)食べ物(料理)

2011年10月20日

シフォンケーキ♪



朝から美味しそうな画像でしょう~
当然?!これは私が焼いたのではなくアセアセ
パン教室の先生(さきちゃんち)作です♪

昨日、近くの幼稚園でバザーがありました
毎年行こう行こうと思っていながら・・・行くことが出来ず
今回初めて行って見ました
そこで先生が”シフォンケーキ”を出品されてると聞いたのでメロメロ

うん!やっぱり美味しい!!!
先生の娘ちゃんの「マッキーちゃん」とも会えてラッキー~




↑今期初の「おでん」
我が家はおでん大好き家族(笑)


では今日も元気に行ってきま~す
  


Posted by すずめ at 08:02Comments(2)食べ物(料理)

2011年10月12日

残りご飯がある時は♪

朝炊いたご飯が残った日の夕食は

これらの材料を使って


これを作ります



野菜が苦手な次男も喜んでくれて
そして超手抜きをしたい私も助かる(笑)
このメニュー
それは「そばめし」

我が家の「そばめし」は豚バラ、キャベツ、ねぎ、もやし、ピーマンを入れます・・・あっ!もちろん焼きそば用の麺も入れますよ

準備も簡単!作る時間も短くて超楽チン(^^)v
月に2回はこのメニューが食卓に上がりますアセアセアセアセアセアセ

  
タグ :そばめし


Posted by すずめ at 20:03Comments(2)食べ物(料理)

2011年10月11日

小さな楽しみ♪

今夜からの私の小さな楽しみはこれメロメロ



義母が「ワインを買ってね」とおこづかいをくれたので拍手
ちょっと良いのを1本買おうかとも思ったけど。。。
渋ちんの私は1000円、600円、400円のを3本買いましたアセアセ
しかもお金余らせるほどの渋ちんさアセアセアセアセアセアセ
この余ったお金、決してくすねるつもりはありませんよ・・・次回もう1本買います(笑)
どんだけケチケチ主婦かって感じですね

さてこの3本の中でどれが1番高いでしょう?(笑)

あ~今夜の夕食が楽しみです

普通ワインと言えばイタリアン料理でしょうけど・・・
和食しか作れない私は赤面
今夜の酒の友はこの材料で

超簡単蒸し料理レストラン

  
タグ :赤ワイン


Posted by すずめ at 17:11Comments(4)食べ物(料理)

2011年10月09日

一品持ち寄り

この連休は次男のスポーツ少年団の試合で
昨日から5時起きが続いていますアセアセ

昨日はレギュラーの試合で次男たち新人君は応援だったようです
今日は新人戦って言うんですか?!
4年生以下の子達が出場するみたいです
きっと今頃頑張っていることでしょう拍手

えっ?!
私ですか?
応援に行かなくていいの???って声が聞こえてきそうですがアセアセアセアセアセアセ

私は前々からお友達とお昼からお出かけの約束があったのでワクワクしているところです
こう書いてしまうと
なんだか鬼母みたいに思えるけど

試合後、夕方6時からスポ少の新人歓迎会があり
一品持ち寄りになってるので
お出かけ前にその準備に頑張っているんですよ

その一品はこれ



「うま煮」です

いつも作る「うま煮」には必ずレンコンを入れるのですが・・・
予算的にオーバーしてしまうので今回はレンコンなしタラーッ

なんせ「大根」が小さいのに1本なんと298円もするんですよアセアセ
サトイモも高いしね

でも作りながらやっぱりレンコンも入れればよかったなぁ~っとちょっと後悔してます

今年のお正月に作った「レンコン入りうま煮」はこれ


こう見るとやっぱりレンコンが入ってないとだめですねアセアセ  


Posted by すずめ at 11:09Comments(0)食べ物(料理)

2011年07月12日

お味噌汁の具は?

なんだか天候が不変で困りますね
洗濯物を外に出そうか?部屋干しかで毎朝悩みます

お味噌汁で皆さんの好きな具は何ですか?
私は色々あるけど
ダントツ茄子と油揚げが好きですメロメロ

その油揚げでも私が好んで使ってるのはこれ



これは熊本在住の時に良く料理に使ってたんですが
宮崎のスーパーでも売ってるんですね(^^)v

これは油揚げを乾燥してる物なので日持ちもするし手軽に使えるので
忙しい朝にはぴったりですよ

そして茄子は我が家ではこんな風に皮をむいて茄子かどうか分からないようにしてます


皮に一番栄養があるのになぜ?って思うでしょうアセアセ
それは茄子が苦手な次男に食べさせるため。。。
皮がないと茄子だと気づかないようでしたので
今はもうこれが茄子だとカミングアウトしたので認識してますが
皮があると抵抗があるようなので・・・過保護すぎですねアセアセ

あっ。。。
もうこんな時間ですね
行ってきま~すパー  


Posted by すずめ at 08:00Comments(4)食べ物(料理)

2011年07月03日

うなぎは大好物です❤

晩御飯は予定通り家族でうなぎを食べに行きました~メロメロ
私の大好物ダントツ1位です

宮崎はうなぎは有名なので
うなぎを食べさせてくれるお店が多いですよね

宮崎に嫁いで29年(途中14年は県外に行ってましたが)
嫁いだ先が佐土原町で宮崎の中でもうなぎは有名

その間、うなぎが美味しいというお店も数件行きました
それぞれどこも美味しかったけど
今日行った新富の「うなぎのかわの」
私的には今まで行った中で1位かな?って感じです

ただメニューが少ないんですよ
3種類しかないの
単品のうなぎの蒲焼とうな丼セットとうなぎ定食の3つだけ

今日食べたのは「うな丼セット」


ここはうなぎも美味しいんだけど
ご汁が最高!!!
実は私はご汁が苦手だったんですが
ここのご汁は美味しかったから完食でした(^^)v

うなぎ好きのあなた!「ここの方がもっと美味しいよ」というお勧めのうなぎ屋さんがあったら
うなぎ大好きおばちゃんの私に教えてくれると嬉しいですハート  


Posted by すずめ at 21:16Comments(2)食べ物(料理)

2011年07月03日

夏はそうめん~

今日も蒸し蒸し暑いですね~アセアセ
どこか行く?って言いながら
1日家で過ごしてる我が家ですが
次男と主人とでなにやら相談して始めたご様子
次男は掃除機とポップで掃除を始め
主人はお風呂の壁や天井を拭き始めました
私は指示を出すだけ・・・楽チンです拍手

たぶん・・・最近の私の掃除が超手抜きでして見かねたのかな?
次男は最近おじいちゃんおばあちゃんからのお小遣いがないため自力で稼ごうとした模様アセアセ

次男は私より掃除上手かも?!ってぐらい隅々までポップで拭きあげてくれました
すっきりです!!!

そんな我が家の昼食は「そうめん」アセアセアセアセアセアセ

でも今夜の晩御飯はうなぎを食べに行く予定メロメロ

あっ・・・本題のそうめんですが
最近はこんなカラフルなそうめんがあるんですね~


かぼちゃ、にんじん、ほうれん草が練りこまれてるらしい


ちょっと野菜の甘みもして美味しかったですよ(^^)v

私はうなぎには目がないメロメロ
どうぞ!どうぞ!予定通りうなぎを食べに連れて行ってくださいねハート  
タグ :そうめん


Posted by すずめ at 16:19Comments(0)食べ物(料理)

2011年06月30日

困った時の豚焼き丼(^^ゞ

只今、更年期真っ只中の私・・・
晩御飯の支度も面倒でアセアセ
メニューさえ考えるのも面倒な時があります

皆さんもそんな時がありますか?
そんな時ってどんな晩御飯を作ってますか?
もし簡単で栄養満点のメニューがあれば教えてくださいね

私の場合
そんな日の夕食は
お好み焼きにすることが多かったんですが
最近はこれ



豚バラともやし、ピーマン、たまねぎなどの野菜を戸村の焼肉のたれで炒めて
炊き立ての白ご飯(唯一この炊き立てってのがこだわり(笑))の上にのせただけの
「豚焼き丼」
そしてお味噌汁つき

これは超がいくつも付く簡単メニューで楽チンですアセアセ

でもこんなに手抜きをしているにもかかわらず
次男は喜んで食べてくれるんですよ

今日は参観日
行きたいような行きたくないような・・・・アセアセ

でも今夜は楽しみなことがあるので
出勤拒否気味ながらタラーッ頑張って行ってこなくっちゃね花まる  
タグ :豚焼肉丼


Posted by すずめ at 07:50Comments(2)食べ物(料理)

2011年06月05日

スイカとトマト❤

5/31の火曜日に無事運動会が終了しました♪
私は役員で駐車場係だったので早朝から学校に行き、帰りも片付けで遅くまで頑張りましたニコニコ

そして学校関係は年度初めということもあって
いろんな集まりが夜、行なわれて
連日の出方でもうヘロヘロでしたタラーッ

若いお母様方は疲れも出ないようだけど
50代の私は心身ともに疲れました

来週もほぼ連日出方が続きます・・・(ため息)
反省会やらミニバレーの練習・・・(ため息)

あっ・・・つい愚痴になってしまいましたねアセアセ
ごめんなさいm(__)m

本題の「スイカとトマト」
スイカの名産地と言えばどこを思い出しますか?
私にとってのスイカの名産地は「熊本の植木」ここのスイカは糖度が高く甘い

今年もまた親友のmayuちゃんから贈って頂きました花まる



まだ食べてないけど冷え冷えになるのが楽しみですメロメロ

そして先日、宮崎市内にもオープンしたよっと聞きつけて
早速行って食してきた「とまとらーめん」

なんと!トマト3個分使ってあるそうです



今日は晴れてたら行なわれる予定だった私の住んでいる地区の「スポーツフェスタ」
残念ながら雨なので中止

でも地区から「お弁当&ビール」が配られたのでお昼は楽チン♪
さて美味しそうなお弁当~
いただきま~すレストラン  


Posted by すずめ at 12:04Comments(6)食べ物(料理)

2011年05月11日

花より団子♪

くもりなのか?雨降るのか?晴れなのか?よく分からないような
変なお天気ですが・・・アセアセ

私の勤めている事務所はどうもエアコンを滅多なことではつけないらしくタラーッ
暑いのが寒いのより苦手な私としてはちょっと困るんですけど
先輩事務員の方が言われるには「猛暑の日は相当覚悟して出勤したほうがいいよ」と言うことですタラーッ
今からその時のために何か対策を考えておかなきゃ~

本題の「花より団子」とは
最近、ガーデニングネタの多かった私のブログですが
毎日の目が回るほど忙しい私のお仕事のストレス発散は
やっぱり団子かもねって思ってしまうこれ!

この甘さが疲れを取ってくれますメロメロ
中身はこれ

一口サイズの小さな坊ちゃん団子
以前食べたのは確か・・・20歳の頃だったかも?!
懐かしい味でした花まる  


Posted by すずめ at 20:06Comments(4)食べ物(料理)

2011年04月29日

初物♪

巷はGWに突入したみたいですね。。。

でも我が家はカレンダー通りです
それでも次男は今日から3連休そして1日登校してまた3連休
私は明日は仕事です

そんな今日
すぐ近所の生産者が出品しているお店に
美味しそうな竹の子やグリーンピースがメロメロ
春の初物
そして私の大好物の食べ物です

早速買って帰り
食卓へ~

いただきま~す
いえ。。。すでにいただきましたレストラン

  


Posted by すずめ at 19:33Comments(8)食べ物(料理)

2011年03月10日

やきいも~♪

何日か前のmayuちゃんの安納芋のやきいもの記事を見てたら
無性に食べたくなって
昨日の夜、ストーブの上にのせて焼いて食べました

我が家には安納芋がなかったので
日南の大束産のさつまいもでやきいもにしたのですが
これも甘みがあって美味しかったです



晩御飯後だったので
次男と半分こ

この記事を書いてたらまたまた食べたくなってきましたが・・・
今日は暖かい夜なのでストーブを点けてませんタラーッ
あ~あ・・・食べたいな  
タグ :やきいも


Posted by すずめ at 21:32食べ物(料理)

2011年02月05日

おはぎ♪

昨日今日と暖かい日が続きますね~♪
なんと!3月上旬の暖かさとか?!

こんな陽気の日はお出かけしたくなる私ですが。。。
次男の宿題で「スーパーおじいちゃん&おばあちゃんを取材しよう」というのがあり
もう少ししたらその取材に出かけないといけません
インタビューと言えば取材費が必要・・・という訳ではありませんがアセアセ
取材費代わりに「おはぎ」を持っていこうと
朝から「おはぎ」作り!頑張りました~拍手

次男にもお手伝いしてもらいましたよ
「もち米&うるち米」を炊いたものをすりこ木棒でつぶしてもらいました

あんこで包むのも手伝ってもらおうとしたら・・・
「つぶすのを頑張ったら腕が痛くなった」らしくタラーッ
私一人で頑張りました・・・甘甘母ちゃんですアセアセ



出来立てを2個頬張ったらお腹パンパンです(笑)  
タグ :おはぎ


Posted by すずめ at 13:49食べ物(料理)

2010年12月08日

超~簡単!!!ラスク♪

先日、テレビで紹介されてた「レンジで簡単ラスク作り

次男はラスク大好き少年メロメロ
一緒に見てて「お母さんでも出来そうやね。。。」って

自慢ではありませんが・・・
このブログでも何度も言ってますが・・・
私の人生上、お菓子作りはホットケーキミックスを使ったものしか経験がなく(恥)
手作りのおやつはホットケーキくらいしか食べたことがない次男が言った言葉が↑タラーッ

でもね
見つけたんですよ!!!
co-opで

シュガートースト
これをサンドイッチ用のパンに塗ってチンすれば出来るかも~♪

で!早速、先ほど作ってみましたよ



このシュガートーストを塗って
レンジで5分♪

で、出来上がったのがこれ



ズームすると



これ!!!かなりのお勧めですよ!!!

出来立ては温かくてサクサクして美味しい~ハート
冷めてもサクサクです

早く次男帰ってこないかなぁ~  


Posted by すずめ at 16:24食べ物(料理)

2010年11月17日

たませんって知ってる?

今、次男がはまってるおやつは
「たません」

これは先日公立大学の学園祭の模擬店で食べたもの
愛知県は名古屋の名物らしい

「おやつは何がいい?」って聞くと
きまって「たません作って!」っと言う次男

作り方はいたって簡単♪

目玉焼きを崩して焼いて
これをえびせんの上にのせ
お好みソースをかけて
その上にえびせんをのっけるだけ

画像で見てね♪

↓


↓



実は私は味見をしてないんだけどね。。。
次男に言わせると「最高~♪」なんだそう

「たません」で画像検索してみたら
目玉焼きの他に色々はさんでるみたいですね

  


Posted by すずめ at 19:56Comments(8)食べ物(料理)

2010年07月26日

土用丑の日

”土用丑の日”の今日はスーパーではうなぎの試食のサービスをしてて
お客の購買意欲を掻き立ててます

うなぎ大好きな私もその試食の輪に加わり
地元鰻楽のうなぎと中国産のうなぎの食べ比べ

やっぱり宮崎産の”鰻楽”のうなぎが美味


白焼きのものとすでにタレで焼いてあるものとどっちにするか悩んだけれど・・・
手抜き主婦の私はタレで焼いてあるものを選びました

そっちの方をかごに入れた私に
隣で試食してた見知らぬ主婦らしき人が私に
「レンジでチンはダメよ。フライパンでね焼くのよ。でね・・・付け合せのタレと日本酒を混ぜてうなぎの上から回しかけて蓋をして蒸し焼きにするとふっくら出来上がるからね」
・・・と親切に教えてくれました

きっと私って頼りない主婦に見えたんでしょうね(笑)

でもそのお陰で美味しく出来上がりましたよ

それもそのはず。。。使った日本酒
主人が大事に大事に飲んでいるのをちょっと拝借しました


お澄ましは。。。
フリーズドライのモズクスープ
どこまでも超手抜きですね・・・ごめんなさいって感じですが今日の夕食は楽チンでした♪
  


Posted by すずめ at 21:56Comments(6)食べ物(料理)

2010年06月16日

最近はまってる献立♪

今日は嬉しくなる様な梅雨の中休みの快晴晴れの1日♪
遊びに行きたい気持ちを抑えて洗濯、片付け、あっちこっちへの手続き事を一気にすることが出来、とっても良い気分です\(^o^)/

ちょっと前、テレビ番組で紹介されてた「超かんたん料理」に最近はまってます
ほんと!びっくりするくらい簡単で且つヘルシーなんです

この料理の名前は忘れたんですが・・・
簡単に言えば「野菜たっぷり豚蒸し料理」。。。かな

材料は我が家の場合はキャベツ小ぶり1個、もやし1袋、たまに白ねぎも使います
そしてメインは豚バラしゃぶしゃぶ用

これらを深型なべ(土鍋など)に野菜をすべててんこ盛りにして軽く塩コショウした上に豚バラを放射線状に並べ、軽く塩コショウと日本酒を振り入れます

こんな感じ

で、蓋をして数分間蒸すだけ(^^)v

ねっ♪超簡単!!!

私は野菜を豚肉でくるっと巻きつけてポン酢で食べます
ポン酢&ゴマタレで食べても美味しいですよ♪

おまけ画像。。。
皆さんは小ねぎを使った後の根の部分はどうしてますか?
私は畑に植えるんですが
先日の雨続きで外に出られず
トレーに水を入れてねぎの根を入れたまましてたら
2~3日でこんなに成長するんですね~

改めて植物のすごさに感嘆です  
タグ :蒸し料理


Posted by すずめ at 20:56Comments(2)食べ物(料理)