鈴々と♪

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皆さんの春の味覚は何ですか？

この時期の旬のものって沢山あると思いますが。。。
やっぱり筍でしょうか？
私も筍は大好きですが♡
でもまだ手に入らないので
今日は店頭に出ていた「つわぶき」を調理してみました(^^)v
私は蕗が大好きです
水蕗も好きですが
なんといっても「つわぶき」が一番！



今日はちょとお洒落して南天の葉と菜の花をあしらってみました♪
これに筍ご飯と白身魚の澄し汁があったら最高なのになぁ～  

今日は楽しみにしていた映画「カールじいさんの空飛ぶ家」を見に行くつもりでいましたが・・・
ドジな私は本日の上映時間をきちんと確認していなかったため
朝1本の上映しかないとは知らず
今日見に行くのは諦めました(;_;)
次男にこの事実を話したら怒るだろうな。。。

だから今日は予定を変更してプチ掃除でも始めます
その前にちょっとPCタイムです(^^ゞ

昨日、照り焼きにするつもりの鶏肉を
かぼちゃの天ぷらをした時に
鶏肉も天ぷらにしてみました
大分では鶏肉と言えば唐揚げよりも天ぷらにする方がポピュラーだそうですね

食する前はとり天？？？って思ってたけど
私は唐揚げより天ぷらの方が美味しいって思いました♪

食べ方は天つゆじゃなくて
甘口しょうゆにゆずの果汁をたっぷり絞って
それにちょこっとつけながら食べるのが最高です！！！


一度試してみてね～  

今日、次男が学校から5年生が手塩に掛けて作った「もち米」をもらって帰りました(^^)v

そして、同じクラスのお友達のお母さんが「昨日せんぐまきをしたから」と紅白のお餅を沢山持ってきてくれました(^^)v

で、今夜の私と次男の夕食は「もち米入りおにぎり」と「具沢山のお雑煮」＋α
寒い夜でしたのでちょっと早いお雑煮ですが(^^ゞ体がぽかぽかになりました(^_-)-☆

　　　　　　　　　　


お米を炊く時少しもち米を足すとつやつやピカピカのご飯が炊きあがりますよ～！！！
味も甘みがあってワンランク上のお米みたいな仕上がりですよ！これお勧めです＼(^o^)／

  

Cherry Blossomsさんの自宅ショップで購入したこの器
素敵でしょう～♪
なんとこれで温泉卵風がレンジで出来るんですよ～











作り方は最初にめんつゆを入れその上から生卵を割りいれて


この蓋をしてレンジでたったの1分チンするだけ～

手軽で美味しかったので連続3日間作って食べました
でも我が家にはめんつゆはないので
料理酒少々と味醂少々と薄口醤油少々（←入れすぎるとレンジ中に吹きこぼれますよ）
そして生卵の上に浅葱をちょこっと散らしました
浅葱を入れると蓋を開けたときの香りがグゥ～(^^)v
そしてうちのレンシレンジでは1分は加熱しすぎになるので50秒がちょうど良い感じです








私信
いつも心温まるコメントありがとうございますm(__)m
ブログを続けていく上でとっても励みになってます

しかしながら目の調子がどうも・・・って感じです
で、楽しみなブログの散策も出来そうにありません

ぼちぼち自分の記事だけは記録として残しておきたいので更新はしたいと思ってます
せっかく心躍る嬉しいコメントをしていただいても私は皆の所に行ってコメントを残せないという心苦しさがあります・・・
だから勝手ではありますが
この記事から当分コメント欄を外します
ごめんなさい！！！自分勝手でm(__)m

今度こそきちんと病院に通って治療をしようと思ってますので
完治したらまたブログ散策をしたいと切望しています
それまでしばしの間、勝手させて下さいね～m(__)m  

今日、旦那実家に行ったら私が作ったイカンテの10倍ぐらいの量のイカンテが出来上がってたので少しおすそ分けしてもらいました～(^^)v

このイカンテ。。。
食感も味も千切り大根とはそう変わらないんだけど
太さがある分、イカンテの方が食べ応えはあるように思います

さて以前干していたイカンテは
数日でしっかり乾き
先日煮物にして
家族のお腹に納まりました♪

大根3本分なのに
乾燥して出来上がったのはほんのこれっぽっちなのです。。。

出来上がる過程を画像にすると・・・



次男に手伝わせたのできっと苦手な煮物も食べてくれると信じてましたが・・・
ほんの一口食べて
「まいりました～」と言う顔で箸が進まない次男でした

  

昨日は鏡開きでぜんざいを作られたお宅が多いみたいですね～

我が家は喪中だったので鏡餅はなかったのですが

もらい物の小豆が一袋あったので

大好きなぜんざいを作りました♪

レシピ通りでは私にはちょっと甘すぎるのでかなり少なめのお砂糖で作るんですよ

本当ならぜんざいには塩昆布か昆布の佃煮を添えるのが好みなんですが買い置きがなかったので

ちょっとミスマッチかもしれないけどたくあんを添えてみました（私はたくあんは食べないんですけどね(^^ゞ）



  

いつも珍しいものや美味しいものを届けてくれるSさん夫妻がまたまた新鮮な広島牡蠣を持って来て下さいました～＼(^o^)／

高鍋の牡蠣も美味しいけれど

私が子供の頃から食べている広島牡蠣も大粒でとっても美味しいんですよ

新鮮なので生牡蠣でも食べれるよと仰ってたけれど

牡蠣といえば私はやっぱり牡蠣フライが大好き！！！

で、早速フライにしようと思ってパン粉を探したらパン粉がない・・・・

ならば食パンで！と思ってみたらこんな日に限って食パンもない・・・

でも時間的に買い物に出るのもなと・・・

しかなく小麦粉と卵でフリッターにしました






でもこれもなかなかいけますよ(^^)v
食感は外はさくっと中はトロ～リ♪
  

今日のお天気はとっても良かったものの
西風ビュンビュンで寒い１日でしたね～

夕食のお買い物にお外に出たくらいでほぼ１日お家にいた私と次男

お昼を食べててからもらい物の大根が5本あったのでその内の3本でイカンテを作ることにしました

まずは私が縦に薄くスライスしてから

次男がイカの足のように切り目を入れていきます

なんだか最初は次男の包丁使いは怖かったけれど
何枚も切っていく内に段々と上手になっていきます(^^)v

やっと切り終って
２階の西側のベランダの物干し竿に紐を引き
そこに一枚一枚引っ掛けて干します

なんだか冬の風物詩のような風景です♪

このぴゅーぴゅー西風のおかげで美味しいイカンテができそうで～す  

通常の生活に戻ったのを機に

出来る範囲でダイエットをしようと昨晩心に決めていたんですが・・・

だから朝食はミルクティー１杯だけで我慢してました

で、食器棚の下の乾物などをストックしているスペースを整理してたらもらい物の黄な粉が！

私、黄な粉大好きなんですよ～
これを見たら黄な粉餅を連想してしまって
どうしても我慢が出来なく
やはりストックしてたお餅を焼いて
黄な粉餅を作ってしまいました

早数時間でダイエットの決心を覆してしまった意志薄弱な私です

さて今から運動方々お出かけしてきま～す♪  

今日は朝早くに近くの農産物販売所に大根と赤目里芋を買いに行き
おでんを作ったので
この時間ちょっと暇してます(^^ゞ

皆さんはおでんには何を入れますか？
そして何が一番好きですか？

今日のおでんの内容は
大根、里芋、たまご、しらたき（糸こんにゃく）、餅巾着、がんも、薩摩揚げ、竹輪、豚バラ

いつもなら牛すじは必ず入れたいところなんですが・・・
国産の牛すじが売ってなかったので
豚バラを入れました

私、この年齢になってから肉類はあんまり食べないんですが
おでんの牛すじは大好物なんですよ～

熊本在住の頃は馬すじが普通にスーパーに売ってたので
馬すじを入れてたんですよ
これは牛すじより美味です♪  

平日はほぼ次男と２人きりの我が家の夕食は簡単メニューでこの時間帯は既に食べ終わっています

今日のメニューは次男の好物のそばめしと次男のちょっと苦手なつみれ汁（鶏肉）



そして私はロゼワイン付き

まだこんな時間だけどほろ酔いです(^^ゞ

早々眠ってしまいそうなので急いでブログってマス

明日は次男の７才のお誕生日

明日も父親は不在なのでちょっと早いけど昨日、我が家としてはかなり珍しく外食をしてお祝いしましたよ
そして次男リクエストのDSゲームソフトのプレゼントも渡し済みです

明日はケーキだけでお祝いをするつもり近くのゴローズでケーキ注文してあります。次男リクエストのチョコケーキです
本当なら母親手作りのケーキが良いのだろうけど・・・私はケーキを作った事がないので市販のでごめんね

ではでは・・・おやすみなさい～すでにまぶたが・・・  

私は次男を産んでからアルコールに弱くなってほぼ下戸なんですが

ワインと梅酒は大好きです

ワインなら都農ワイナリーのスパーリングワイン（ロゼ）が一番好き
情報によると今月？ワイン祭りがあるのかな？！

そして”梅酒”↑これは私が漬けたんではありません(^^ゞ
義母がたくさん作ったので１瓶もらって帰りました

今日の食前酒に♪
楽しみです  

夕食の時刻に知人から秋刀魚のおすそ分けが～

今年初の秋刀魚です！

秋の味覚ですよね～











秋刀魚といえば塩焼きですが

今回もらったのは新鮮なのでお刺身でどうぞ～とのことだったので早速お刺身に！









さ～食べるわよ～と思っていたら妹一家が
姪っ子がUFJのお土産を次男に買って来てくれました（画像の右側の小さいおさるのジョージの方です）


で！みんなでわいわいお食事です

あっ・・・画像を撮るのを忘れるところで慌ててデジカメを用意してたら・・・
お腹が空きすぎてたみたいでもう半分くらいお刺身がなくなってる

これからが秋本番！！！
食べ物の美味しい季節到来ですね～
  

この夏、家庭菜園（というほどのものではないんですが・・・）で一番の豊作だったのはミディートマト
食べきれないほど収穫できてたのでご近所におすそ分けも出来ましたよ

そのトマトもこれが最後の収穫でした

手前味噌ですが・・・我が家のトマトはほんと甘くて美味しかったです

生で食べるのも美味しいですが

トマトって炒めても美味しいですよね

天ぷらにしても美味しいそうですが・・・私はまだ未経験です

最後のトマトなので挑戦してみようかとも思いましたがバチバチッっと油が激しくはねそうな気がしてやはりいつもの炒め物にして食べました

うん！甘くて美味しかったです